お水の話vol.9 塩素除去で手荒れがキレイになりました

水道水から塩素を取ったら、天然の湧水とまでは
言いませんが、ソコソコ上質な水になります。

台所の浄水器はソコソコ上質な水に変えるのですが、
処理量が少なくて、せいぜい細いツル首から
細く流れる程度しか作れません。(3L/min)

これだと飲用水しか利用できないのでメリットは、
塩素臭くない水が飲めることに限定されます。

それをよそにソコソコ上質な水を
ジャブジャブ使ってる
主婦よしこさんを紹介します。

コチラ、お風呂やシャワーはあたりまえ。
食器洗いやおトイレの手洗いまで浄水です。
おしりシャワーも (^^)v

ていうか、
浄水しか使えないお家に改造してます。

先週末、よしこさんは
こうなったよ!って、
手のひらの写真をLINEで
送ってきてくれました。

写真一枚目:病院で

出産直後のよしこさん。

赤ちゃんがRSウィルスに
感染して入院されたとか。

家事もしてないのに
手が荒れてる。

あっ、百握り!

兵庫県のN市の新しい
お家にお住まいの
主婦よしこさん。

ろ過装置を水道管が家に入る
手前に据えて、
水道水を全部ろ過してます。 

電気温水器はろ過装置の
うしろ側にあるから、
お湯まで浄水するレイアウトです。

指はまだチョッと荒れてますネ。

写真二枚目:その一週間後
写真三枚目:その一週間後の今日

その一週間後

綺麗になりました。

塩素って、
水道に入ってるし、
よく耳にするから、
あんまり危ない
感じはしないでしょ。

けど実は
化学兵器にも使う
ヤバい奴なんでス。

強い毒性、猛烈な酸化力を持ってる。

漂白に使えるからパルプの脱色に使います。

髪を溶かすほど猛烈な酸化力を活かして
パイプ洗浄剤も塩素。

ちょっとやそっとの洗剤じゃ取れない浴室のカビも
塩素系の洗剤ならイチコロで取れちゃう。

それが簡単に低コストで作れてしまう。
しかも、オゾンや紫外線と違って残留性がある

ねっ、けっこうヤバい系でしょ。

僕も百にぎり(^^)v

水道水から除去したいのは塩素のほかに、
古~いバルブから溶出する鉛。

家庭用の浄水器に求めたい性能は3つ。

 ◆除去対象物を確実にキャッチすること。
◆キャッチしたらリークさせないこと。
◆得体のしれない物質が溶出しないこと。

けど、ダメダメな浄水器が多いんです。

意外かもしれませんが、
ろ過能を全く持ち合わせていないものを
浄水フィルターと称して装填してたりとか。

磁石やトルマリンで水が綺麗になるなら
誰が好き好んでヤシ殻活性炭なんか使うもんですか。

高いんですよ!
大きなプラントで入替えしたりすると
鼻の穴や耳の穴まで真っ黒になるんですヨ。

磁石&パワーストーン式浄水場なんて
聞いたことありません。

な、もんで、
ろ過性能は姿かたちでは見分けが
つかないんですが、適材を適所に
使えば家じゅうの水道水を上質な
水に変えられるんですヨ。

いい水作ってるんですよ、
日本の浄水場は。

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お水のお話vol.8 静電気のピチッ!と、あかぎれのピシーッ

ちっちゃなコトですが…
冬になると指先にピチっとくる静電気、
あれ嫌ですよねぇ。

痛いってほどじゃないけど何かに触れるたびに
ピチっとくるからイチイチうっとうしいのよ(`´)

それよりも忌まわしいのが指のパックリ割れ。
これはイタイです。

ちょいちょいヒィ~ってなる。

ハンドクリームには手荒れに効く、って書いて
あるんだけどゼンゼン効かない。

なんでこんな愚痴みたいなことを言ってるかというと、
先日、お世話になってる産業機械メーカーの社長から、
会って礼が言いたい、ってメールに書いてあったんです。

はて?

喜んでもらえるようなコトしたかしら?
記憶を辿っても思い当たるフシはない。
礼を言うとしたらむしろ私のほうだ。

どう考えたって、誰かと間違えてやしませんか?

で、お礼の主旨というのは

今冬、手のパックリ割れが起きない、アリガトウ
というもので、手荒れが無いのは私のお蔭だと申される。

なんなら指ピチの静電気が、今冬少ないのも私のお蔭だそうな。f(^_^)

水道水の塩素を全量除去してみます。

え?

ホンマ?

脱塩素は静電気まで防ぐの?


ネオパルフェのユーザーさま、もし見てたら教えて下さい

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浄水器の疑問vol.2 活性炭は普通の炭とは異うの?

知ってるようで知らないモノ
活性炭

冷蔵庫には必ずキ○コ。
キム○といえば活性炭。

冷蔵庫の脱臭のほかに、
砂糖やお酒の精製や脱色。
あと、
たばこのフィルターにちっちゃい粒状のが
挟み込んであったり。

トピックスとしては福島第一原発事故の時、
全国から大量の活性炭が現地に集められた。

放射性ヨウ素の吸着剤として

水処理でもよく使います。

し尿に汚染された水から
アンモニア態窒素を取除いたりできるし、

臭気や有機物の除去に活性炭塔を組込むと
フツーの浄水場が高度浄水処理場に
格上げされたりもします。

とにかくスゴ腕です

たまに竹炭や備長炭がろ過や脱臭に優れてる、
なんて話を聞きますが、

ゼンゼン比較になりません。
活性炭と竹炭では
スタバと缶コーヒーくらい格が違います。

普通の炭と活性炭では微細孔の数に大きな差があります。

大量の微細孔がつくる膨大な表面積がアレを生みます。
コップの水が
縁をかけ上がったり
盛り上がったりする界面現象

で、この界面現象をより強力にするのが
毛管現象です。
これは孔が小さいほど表面から生まれる
引力が強くなるんで分子の吸引力が増大します。

活性炭にはナノレベルの微細孔が大量にあるんですが、
竹炭や備長炭と違って2ナノ以下の
光学顕微鏡でも見れないほどの、
ちっちゃい孔がいっぱい発達しています。

孔のサイズはオングストロームという単位で現します。

で、
その発達した微細孔がどれほどか
簡単にいうと活性炭10gの表面積が
甲子園球場のグランド2個分
相当するんです。

10gの活性炭って指先ほどの量ですよ。

この膨大な表面積が
圧倒的な吸着力を作ってるんです。

お財布にはチョと厳しいお値段ですが
そこは、まぁ仕方がない。

なので、
一般的な浄水器には30gもあれば
いい方です。

値段が上がるからあまりたくさん
使えないのかな。

水処理屋が作ったネオパルフェは
活性炭を景気よく使ってます。

704g

えーと、
10gが甲子園2個分だから…

甲子園のグランド140個分

これで1年間の水道の臭いと
残留塩素を取除きます。
鉛やカドミウムなんかの
重金属も取り除きます。

カルシウムやマグネシウム
は取りません。

ホントはもっと少なくしてコストを抑えたいんですけど、どうしてもこれだけの量が無いと浄水しきれないんです。 

備長炭も竹炭も多孔質には違いありませんが、微細孔の形成という意味では比較にならない差があって、それは浄化力にハッキリと表れます。

活性炭のはなしはこんな感じです(=^・^=)

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お水のお話vol.7 塩素の壁が崩された

平成6年夏
湘南のある雑居ビルで水道水による集団感染事件が起きました。
被害は736人中461人

この時水道局は、専用水道と言ってビル管理の
受水槽の水だったので
さしたる対応をしなかったんです。

ところが2年後
60㎞しか離れていない人口14,000人足らずの町で
住人の7割近くが下痢を訴える集団感染事件が再び
起きるんです。

過去最悪の感染率です。

水道関係者は大きなショックを受けました。

塩素が効かない!

原因は、硬い殻に覆われた耐塩素性原虫
クリプトスポリジウムでした。

環境中ではジ~~としてて
他の微生物に捕食されたりしてるんですが
ひとたび口から入ったら
体内で爆発的に増殖するんです。

糞便性で伝染るんです。

厚生省は緊急に暫定対策指針を策定し布告します。

濁度を20分の1まで落とせ!

今日まで半世紀以上も水系感染症を抑え込んで
きた水道は、塩素消毒に絶大な信頼を寄せて
いただけに、衝撃は非常に大きかった。

それでもサスガ世界に誇る日本の浄水技術です。
〔濁度95%ダウン〕をやってのけるんですねえ。

もちろん、それができない浄水場もありますから、
そこでクリプト原虫が検出されたら

給水停止! からの

給水車出動!

って手段でクリプト感染症に対抗しています。
(今いまの話です)

クリプトスポリジウムのおかげと
言ってはなんですが、
実際、それ以降、全国の浄水場は改修され
浄水システムはかなり高度化されました。

水道料金も上がっちゃいましたけど…

ほかにもジアルジア、レジオネラ菌など
通常の塩素消毒では不十分な微生物が
いっぱいいます。

塩素消毒は必殺ワザではなくなったんです。

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浄水器の疑問Vol.1 塩素を除去しても危険はないか

ブログ版 Q&A

記念すべき 第一弾はコレ

塩素が無かったら細菌が繁殖するじゃないか?



なにをかくそう日本一浄水器を否定してる私も
前々から気になってたトコでもあります。

長いこと水処理業をしてますから細菌も含めて
微粒子の捕捉や分離には慣れてます。

それに高価なエレメントをバクテリアアタックで
スクラップにされた恨みもあるんで微生物には気をつけてる。

細菌が気になる、って気持ちメッチャ分かります。

で、ソート―真剣に調査してきた内容なので、
折角だから様々なアプローチでお応えしたいんで
前置きが長~くなります…

「そんなんエエねん!答えだけ早よ言えヤ!」
て方のほうが多いでしょうから先に結論・・・



大丈夫です!
気にする必要はありません。(キッパリ)

こっから先は
水フェチ様しか興味ないかも (^^ゞ ◆まずは大前提 安全とは
許容できないリスクが無いこと」で、
その前文は
絶対安全は存在しない」って。(2014年改訂:国際基本安全規格) 「許容できないリスク」の評価は
発生頻度と危害の酷さの組合わせ

要するに
「メリットを獲得する為にどこまでリスクを容認するか」
バランスの問題ですね。

 「いかなる場合も何が何でも100%許容しない!」
って人は浄水器を買っちゃいけません。 

「日本人は安全と水はタダで手に入ると思ってる」
やら
「安全と言えば一切の危険が存在しないと思ってる」
なんて、外国から揶揄されてるのは知ってるでしょ。 たしかに、
ここはもうチョッとシビアに考えないと
いけない時代かな、って思います。  ◆では最初に

同じ塩素が無い状態でも、塩素消毒を省くことと、後から脱塩素することでは意味が違う。 水道が塩素を入れて給水するのは、浄水場から家までの配水工程で糞便性細菌の侵入を防ぐためです。

もすこし言うと、
万が一入り込んだとしても、管内で増殖をさせない為 殺菌だけなら紫外線・オゾン・膜分離など塩素以外に幾らでも方法はあるのですが、
汚染源の細菌は給水管路のどこから入ってくるか分からない。

だから残留性をもつ塩素で浄水場から
家までの長~い配水工程をプロテクト
してるんです。 もし塩素消毒を省いたりしたら、
コレラ・赤痢・チフスを網の目みたいに
張り巡らせた水道網が広範囲に感染を
広げてしまうのです。

日本は、過去にそれで千人万人単位の
死者を出した経験があります。
したがって、いかなる事情があろうと
塩素消毒を省くことは絶対にしません。 けど、塩素は使うときは邪魔なんです。

飲んだらマズイし
髪は溶かすし
アレルゲンだし


水道水を安全に届けた後は、
塩素はもう要らないから
浄水器を使って取り除こう、
ってわけです。

特に危険はありません。 有るとすれば高温多湿な場所に
何日もほったらかしておいた水を
飲んじゃった時でしょうか、

1日お腹こわしますヨ

第一そんなことをしたら塩素入りの
水道だって同じように腐ります。
塩素は防腐剤ではありませんからネ 

リスクレベルマトリックス

◆次に

塩素を除去したあとに水道管内で菌が発生しないか。 密閉された配管内で
「無から有がはじまる」みたいな
神秘的なコトは起こりません。 自宅の水道管に穴があいてて病原菌が
侵入できる状態だとしたら別ですが、
水道管には水が充満してて隙間がない。

そして水圧はどんな怪力だとしても
人間の力では止まらない程かかってる。

そんな環境下で「無」から突如なにか
が出現したらオカルトじゃん。

 ◆ならば

発生は無いとして侵入の可能性ならあるか。 たしかに小さな穴が開いてたら
菌はそこから入って来ますが、
それは水道管がカラの状態に限定されます。

さっきも言ったように管内は満水充填
されてて、孔からは水圧によって水が
絶え間なく噴出してます。

この状態での菌の侵入は不可能です。
 第一そんなことになってたら水道代は
跳ね上がるわ、
家はビチャビチャだわ、って大変ヨ。

水の心配してる場合やないヨ。 

塩素による殺菌か水流による除菌か

 ◆あるいは

野菜の水洗いに残留塩素の殺菌効果が無くなる。 コレって、なんとなくソレっぽく聞こえなくもないけど、
ホントかなぁ~、とっても疑わしい。 たとえば大根を水で洗ってるのは、
消毒殺菌じゃなくて
水流が引き剥がしてる
と、考える方が合理的なんですヨ。

というのも、
塩素(次亜塩素酸)が細胞壁を透過し
て内部の核酸(DNA)を破壊・無力化
するまでに30秒とか5分とか浸漬時間
が必要なわけです。 そんなモタモタしてる間に水のせん断力が細菌を流し落としてるゾ、
ということです。

実際、
畑で野菜を採って井戸で洗うだけの人って
昔から大勢いるけど、
誰もどうもなってない。 それに終端蛇口の塩素濃度に、
期待する様な殺菌力は有るのかな?
逆に期待する方が危険でしょ。

一般細菌・大腸菌の基準

◆そもそも
細菌はゼロでなきゃダメなの?
水道水や市販の清涼飲料水は細菌数ゼロだと
思ってる人が大勢いると思います。

違うよ、ずっと前から。

食品衛生法も水道法も
1リットル中10万個もの細菌コロニー
を許容してます。

てか、このくらいの一般細菌は
大半の食品で許容されてます。

なんでかというと危害が無いからです。

けどまぁ1g中に1億個もコロニーがあったら
腐敗してますけど、
不衛生な状態で長期間放置しない限り
大丈夫でしょう。
指先には400万個以上の細菌がいるんですよ、
ペロッと舐めたら無数の細菌を食べちゃってます。

細菌をバイキンと呼ばないで

◆それと

大腸菌は1個でも危険か。 温血動物の腸内細菌で、一番数が多い
ので大腸菌が糞便性汚染の指標に選択
されてるんですが、
ほとんどの大腸菌には病原性はありません。(だからといって水に有ってイイということではありません。) ただ、貧栄養な水道水にあって、
残留塩素を除去することで上昇する
リスクなど取るに足らないと考えていい。

それに比べたら
包丁・まな板・布巾に潜む微生物リスク
の方が遙かに大きいですヨ。  ふ~っ
そーとー真面目に書きましたヨ。 これまでに文献・書籍をはじめ博士・研究員・技術士・薬剤師・教授など大勢の人たちに教えてもらったコトです。

まっだまだお伝えしたいことは山ほどあります。チョッとづつ上げていきますネ  

水処理システム設計 有限会社 Waters Inc.  
 ■プラント設計・製作
 ■油水分離・鉄マンガン除去ユニット製作
 ■調査・分析・維持管理・コンサルティング
 ■セントラル浄水器[Neoparfait]製造 

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お水のお話vol.06 水を制御する

「聖水」なんて信仰の対象になってたり
「水」のイメージって、澄んで清らかな
「純粋」のシンボルだったりするでしょ。
けどいったん牙をむくと手が付けられない。
猛り狂った津波・鉄砲水・土石流の凄まじさは
記憶に新しい。

なわけで
豹変する水の制御はヒジョ~に難しいんです。

水の制御と言えば100年余り前の日本海海戦。
ロシアが誇る世界最大にして最強の無敵艦隊
が攻めて来た、正に勝敗の剣ヶ峰。
その時、日本に奇跡の勝利をもたらしたモノは
「水」だったんですヨ。

バルト海を出航したバルチック艦隊はスエズ運河
を航行できず南アフリカの喜望峰を廻りこんだ。
2度も赤道を通る間に水は腐り、腐った水は疫病
を生み、ロシアは敵国と戦う前に細菌に敗れ多く
の兵士を亡くした。

「水」って汚さなければ腐らないって意外ですか
地表に降った雨が地下水となり再び湧水となって
地表に現れるまで数ヶ月~数百年かかるんですが
腐ってないでしょ。

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お水のお話vol.05 世界お水紀行

古代文明が全て大河流域で発祥したことは「水」が「人の営み」に強く関与することを示しています。
なわけで…
人は本能的に「良い水」を求めるんですが日本のように「清澄な水」がいつでも苦労せず手に入いると…そのあたり「ピン」とこない。

例えば、パリや北京の水は「硬度」が高くて生では飲みづらい!!
硬水とはカルシウムとマグネシウムが多い水のこと。
たまに「ミネラル補給」に最適なんて広告を見ますが、水のミネラルは腸で吸収し難いらしく期待できません。
なんならユル~い下剤と言ったほうがシックリくる。 そんな水なので…昔のヨーロッパの人々は飲むために様々な工夫をしたんですよ。

仔牛の骨を焦げるまで焼いて、
水に浸けて、
何時間もコトコト炊いて、
アクをソロ~と捨てて冷ます。
そして飲んだ(^^)v
今でいう
高分子凝集&イオン交換の複合技で
「硬水を軟水に変えた」んですね。
実は、これがフォン・ド・ヴォーのフォンの始まりだそうですよ。

ほかにはメキシコの「トルティーヤ」
トウモロコシを使った薄焼パン
なんですがアルカリ度が高い水
だからこそできた。

またイタリアの「アルデンテ」
歯ごたえを残すパスタの仕上がりは
硬度が高いイタリアの水ならではなんです。

日本ではパスタは「塩」を入れて茹でるでしょ。
あれ…日本だけなんです実は。
硬度調整をするためなんですよ。 この雑学…お洒落なイタリアンレストランでデートの時に自慢げにお話ください♡

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お水のお話vol.04 硬水の方がイイ食品

「銘酒あるところに名水あり」
っていわれるほど水は重要な要素です。

灘の「宮水」は六甲山に降った雨水が
花崗岩地帯に浸み込み伏流水となって
海岸方向に流れる。それとは別に、六甲で湧き出す炭酸を含んだ水が地下にある古代の貝殻層を溶かして、それに加わる。 かくして独特の成分をもった宮水は、
乳酸菌や酵母菌の発育を促すリンやカリウムなどの鉱物質を豊富に含み、
逆に酒質に悪影響を及ぼす鉄分がきわめて少ない水になる。
酒造りに最も適した水質だ。

硬いすじ肉を柔らかく煮るにも、
硬度300程度の硬水がよい。
それはタンパク質とカルシウムが
結合しやすい性質が、
肉を硬くする硬タンパク質をアク
として遊離させるから。 骨付き牛スジ肉からスープストックを作るのも硬水でじっくり煮込んだほうが余分なアクが抜けスッキリした味わいに仕上がる。

軟水バンザイな投稿が続いたんで硬水の名誉回 

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お水のお話vol.03 おだしに適した水

昆布やかつお節など繊細な和風だしをとる場合は
軟水、それもできるだけ低硬度の水が適してる。

かつお節の旨味は核酸系イノシン酸ソーダ
昆布はアミノ酸系グルタミン酸ソーダです。

グルタミン酸やアミノ酸など、うま味成分は水に
溶け出しやすい性質を持ってるので抽出力の高い
水がおいしさを引き出します。 

1607018WatersInc_パンフ

でも、

煮干しみたいな生臭さのあるものは

やや硬度の高い水を使うと臭みを抑え

ることができる。

昆布の主たるうま味成分は、
グルタミン酸ナトリウムとマンニット
なんで、だしをとるには昆布特有の強

い匂いとヌメリであるアルギン酸を出さない工夫が要る。 

 硬水を使うと昆布がふやけてアルギン酸が溶出してまずくなるんで、なるべく軟水を使用するといい。


【水の硬度と適した食品(単位:mg/L)】

00~50:
椎茸・かつお節だし・昆布だし・緑茶 
51~100:
コーヒー・紅茶・炊飯・料理全般 
101~200:
しゃぶしゃぶ・鍋もの全般 
201~300:
スープストック等の洋風だし

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お水のお話vol.02 お水とおだし

水による食品成分の抽出は、水が浸透することで
起こります。
だしは素材のもつ微妙な「旨み」を短時間で抽出
するものなんで浸透力に優れた水が向いてる。和風だしの取り方には
乾物を水でもどすのと、煮出すのと2つの方法があって
水でもどす場合は
水の質がだしの味を大きく左右するんです。

煮出す場合も、硬水を使うとウマ味の
元となるアミノ酸や核酸系の物質が
カルシウムと結合してアクとなって
出てしまう。かつお節に含まれるたんぱく質も
カルシウムやマグネシウムと結合
しやすいので軟水が向いてます。

姫路近隣の水の硬度は平均45mg/Lで、

過去5年間の最大値が83mg/Lなので
軟水の範囲(硬度100mg/L未満)に
十分入ってる。

また硬度の低い水(硬度0~50mg/L)
が、より適してるといわれてますが、
ほぼこの範囲に入ってるので適してる。ナンダケド…

この淡い繊細な風味がだんだん判らなくなって
きてるんだって(・.・;)

次はもうチョッと詳しめに(^^)v

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